• <table id="gg2gg"></table>
    <table id="gg2gg"><table id="gg2gg"></table></table>
  • 在线客服
    热线电话

    扫一扫加微信
    中国好火腿网 - 无量山火腿,宣威火腿价格,宣威火腿批发价格,宣威火腿多少钱一斤

    首页 > 知识 > 火腿的做法 > 熏虾子火腿的做法

    熏虾子火腿的做法


    发布时间:2020-02-03 00:26:26    来源:好火腿    评论:0 点击:

    熏虾子火腿的做法

      菜系及功效:东北菜 营养不良食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱

      口味:咸鲜味 工艺:熏

      材料:

      主料:油皮2500克,虾籽250克

      调料:盐30克,味精5克,酱油100克,姜50克,花椒10克,香油50克

      特色:

      色泽美观,清爽可口,咸鲜味浓,酒饭均宜。

      做法

      1.将腐皮(油皮)放入容器中浸泡,泡好后取出,沥干水分待用;

      2. 花椒放入碗中,加入温水浸泡;

      3. 鲜姜洗净,捣成泥丁;

      4. 将花椒水中花椒捞出弃去,将姜泥放入花椒水中,浸泡,然后加入酱油,味精、精盐、料酒调拌均匀待用;

      5. 将虾子洗净泥沙,捞出沥干水分;

      6. 将腐皮铺平在案板上,抹上一层虾子,洒上一层调好的佐料汁,照例逐层铺洒每层,卷成直径为6 厘米长的圆柱形,并在外边用纱布包好,用麻绳缠扎紧;

      7. 将缠好的腐皮卷,放入蒸锅中,用旺火沸水蒸90 分钟,然后取出,去掉绳子和纱布;

      8. 将熏锅置火上,锅底放上锯末,离锯末5 厘米高处,放上篦子,将蒸好的腐皮卷置其上,上火熏15 分钟即可取出;

      9. 取出后刷上一层香油,食用时将其改刀成片即可食用。

      要诀:

      1. 泡花椒时,一定要泡至有花椒味才可和姜泥子拌调,这样才能突出其所特有的风味;

      2. 卷腐皮时,必须卷紧,否则不易成形,切后易散,无火腿形状;

      3. 熏时,不可熏制时间过长,否则颜色过深,影响美观;

      4. 因有用锯末熏制过程,需准备锯末100克。分享:

    如需了解最真最地道最正宗的【火腿】的价格行情,批发火腿(本站批发所有产品为正品)

    请联系“中国好火腿网”官方QQ/微信同号:595950754 联系电话:158-087575-31

    相关热词:

    热词搜索:火腿的做法 熏虾子火腿

    上一篇:火腿蚕豆的做法
    下一篇:火腿炖鞭笋的做法

    热点内容推荐 >>更多

    和少妇野外做爰电影
  • <table id="gg2gg"></table>
    <table id="gg2gg"><table id="gg2gg"></table></table>